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【钢城文苑】深夜食堂
发布日期:2019-12-10    作者:永利皇宫登录网址     
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初冬的天黑的特别早,尽管夜幕遮盖了人间烟火气,厂房内却一直是灯火通明,待1#机的检修结束开机后,第一炉钢水顺利浇注完,我的心里才长长舒了一口气。几个一直值守的工作伙伴已经下班,我跟当班调度主任交代了一下夜班生产情况,抬手看了一下手表已将近十一点,身心俱疲的我肚子也开始咕噜咕噜的响了起来,才想起自己还没有吃晚饭,看来今天又要去“深夜食堂”饱餐一顿了。

“深夜食堂”实际上就是距厂不远处那条短短的巷子间路边摆的小摊点,也许是顺应厂里夜班人员的需求通常都会营业到很晚,以前小摊点都是靠一辆辆电动三轮车组成的,由于城市规划现在成了一个个整齐划一的小摊位,固定摊位车上面摆放着青菜、鸡蛋等食材,还有各种油盐酱醋调料,再在旁边再架起一个炉头就构成了一个简单的摊位。我开车匆匆出了厂门,还没有到街角一阵哗啦啦的炒锅声便传进了耳朵,空气中飘荡着一阵阵烟火厨香味,肚子咕噜咕噜的声音似乎更响了,我努力地咽了咽口水,停下车还没走到跟前,炒面摊的大叔就爽朗地打起了招呼:“来了,还是老样子加鸡蛋火腿?”我点点头,这算是老主顾之间特有的默契。这个点夜班的工人还没下班,摊位的生意比较冷情,我挑选了自己喜欢的位置坐下,大叔就动手炒起面来。他左手紧握炒锅柄,任锅底在熊熊炉火上燃烧,右手再麻利打鸡蛋往油锅里爆、煎、搅,蛋清在热油中滋滋地冒烟。然后再把提前装好的一盘面倒进炒锅,再加入适量盐、味精、酱油、葱花拌炒。不等我剥好两瓣蒜,一盘香喷喷的炒面外加一碗冒着热气的面汤就上桌了。夜深人静的晚上,结束了一天的忙碌,在街头小店,吃着香喷喷的面,喝着热滚滚的汤,舒服又悠哉。

虽然每天都在像一个陀螺一样忙碌地转个不停,可是由于深夜食堂的存在,锅碗瓢盆的交汇中让我在寒冷的冬夜感觉到一缕温情,消除一身的疲乏,斗志满满迎接美好的明天。(炼钢厂  乔文博)

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